Levure de Riz Rouge

La Levure de riz rouge est d'une couleur rouge pourpre, pour la raison que la levure qui a fermenté sur le riz est Monascus purpureus. Cette levure spécifique très connue en Asie est une levure ancestrale qui sert à colorer les mets régionaux, comme par exemple le canard laquais. La levure de riz rouge subit une fermentation contrôlée pendant en...

La Levure de riz rouge est d'une couleur rouge pourpre, pour la raison que la levure qui a fermenté sur le riz est Monascus purpureus. Cette levure spécifique très connue en Asie est une levure ancestrale qui sert à colorer les mets régionaux, comme par exemple le canard laquais. La levure de riz rouge subit une fermentation contrôlée pendant environ 15 jours et on obtient une levure riche en pigments rouge pourpre mais aussi en monacoline K, une statine végétale qui a les mêmes propriétés que les statines chimiques avec une efficacité similaire mais à moindre dose. La levure de riz rouge a fait l'objet de nombreuses études cliniques reprises par l'EFSA, l'agence européenne de sécurité alimentaire qui  préconise l'utilisation de la levure de riz rouge pour aider à normaliser le cholestérol sanguin. Il faut apporter 10 mg de monacoline par jour, ce qui se trouve dans 2 gélules. La levure de riz rouge est très active, c'est pour cette raison, qu'il faut faire attention à son utilisation, qu'il ne faut pas associer la levure de riz rouge avec d'autres médications contre le cholestérol et éviter son utilisation chez les personnes ayant des problèmes de foie et de reins. La levure de riz rouge est souvent associée avec d'autres actifs comme le policosanol extrait de la canne à sucre et le coenzyme q10 qui est un cofacteur énergétique et antioxydant. Bio Santé Senior conseille son propore produit, le Cholexcess levure de riz rouge 60 gélules.

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Levure de Riz Rouge Il y a 14 produits.

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